두릅효능 5가지만 확인해 보자

오늘은 두릅 효능에 대하여 알아보도록 하겠습니다. 특유의 향을 가지고 있으나 그 맛을 알고 나면 매년 찾게 되는 식품 중 하나로 봄철인 4~5월이 제철이 채소로 100g 당 약 20칼로리 정도로 체중 증가 위험성이 매우 낮은 식품이다.

 

 

두릅은 3가지 종류가 있는데 참두릅, 땅두릅, 개두릅이 있다. 개두릅은 일명 엄나무 순을 의미하는데 산속에서 자라는 야생 두릅이며 여기서 말하는 두릅 나무에서 자라는 새순으로 참두릅에 대한 설명으로 이해하면 되겠습니다.

 

두릅은 특별하게 뉸여겨 봐야 할 성분이 바로 베타카로틴이다. 100g 기준으로 403㎍ 함유되어 있으며 비타민A, 엽산, 칼슘, 칼륨, 인 성분이 풍부한 식품이다.

 

두릅은 인삼못지 않은 사포닌 성분을 함유하고 있으며 특유의 향을 풍기는 정유를 가지고 있어 건강에 도움이 된다. 그 효능은 다양한데 일단 5가지만 집중 요약해 보도록 하겠습니다.

 

 

1. 소화작용 촉진

두릅은 특이한 향을 가지고 있기에 호불호가 갈리는 채소다. 그런데 이 특유한 향은 정유 성분 때문인데 제철에 왕성하게 방출하여 향이 더욱 진할 수밖에 없다.  이 정유 성분은 식욕을 돋우고 위장 운동을 활발하게 하여 소화작용을 촉진시키게 된다. 또한 식욕을 돋우는데 두릅 만한 것이 없다고 보면 된다.

 

또한 이 정유 성분은 스트레스 해소에 도움을 줄 만큼의 신경을 안정시켜 천연수면제 역할을 하니 저녁식사를 하면서 몇개 먹으면 깊은 잠을 청하는데 매우 좋다.

 

2. 면력력 강화

비타민C와 아스파라긴산, 칼슘, 단백질이 풍부한 두릅은 몸속에 기운을 불어넣어 주어 춘곤증을 잡는데 좋다. 특히 인삼에 함유된 사포닌 성분이 두릅에도 풍부하게 함유되어 있어 면역력 강화, 건강한 혈행에 좋다. 실제로 매년 사포닌을 꾸준히 장기 복용하면 감기에 걸리지 않는 본인 모습을 볼 수 있게 된다.

 

거기다 사포닌 성분의 가장 큰 효과가 바로 항암작용이다. 몸속의 활성산소 제거를 통하여 세포가 건강하게 산성화 되지 않도록 유지해 주고 암 유발 억제에 보탬이 됩니다.

 

 

3. 다이어트 식품

두릅에는 식이섬유가 풍부하여 조금만 먹어도 포만감이 높은 식품이다. 거기다 저칼로리다 보니 많이 먹어도 큰 부담이 없으며 100g당 단백질 함량이 계란 1개 정도가 함유되어 있어 운동 후 근육생성에도 좋은 식품이다.

 

4. 골다공증 예방

우유보다는 적지만 결코 부족하지 않은 칼슘이 두릅에는 많이 함유되어 있습니다. 두릅을 즐겨 먹는 노인의 뼈가 튼튼한 이유가 바로 풍부한 칼슘을 다량 섭취할 수 있기 때문입니다. 성장기 아이들이 섭취하면 키 크는데 도움이 될 것입니다.

 

5. 빈혈 예방

풍부한 철분이 함유돼 식품으로 빈혈이 잦은 분들이 섭취하면 좋은 식품이 두릅입니다.

 

 

이 정도만 보아도 우리가 두릅을 먹지 않을 이유는 없습니다. 다만 두릅은 성질이 차기에 평소 몸이 차거나 손발이 차가운 분들이 너무 많이 섭취할 경우 복통과 설사 증상으로 고생할 수 있으니 적당히 드시면 좋겠습니다.

 

그리고 미량이 독성을 가지고 있기에 생으로 섭취하지 말로 반드시 최소 30초 이상은 데쳐먹어야 한다. 하루 적정 두릅 섭취 권장량은 약 70 정도이니 5~6개 정도 초장 찍어 먹으면 영양분 섭취는 충분할 것이다.

 

비록 미미한 광고수익으로 운영되는 블로그지만 항상 정확한 정보의 작성을 위해 최선을 다하고 있습니다. 제 글을 읽어 주셔서 대단히 감사드립니다.

 

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