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아로니아 먹는 법

 

블루베리와 비슷하게 생겼지만 영양소는 단연코 아로니아가 많다고 할 수 있다. 다만 아로니아는 생과로 먹기에는 떫은맛 때문에 쉽지 않은 것이 문제다 그래서 인터넷을 보면 분말로 된 제품이나 냉동으로 된 아로니아를 많이 판매하고 있다. 분말이 먹기는 쉬우나 출처가 분명하지 않으니 함부로 사 먹기 쉽지 않은 고민거리가 문제다.

 

아로니아

 

 

떫은맛이 있지만 당도로 따지만 블루베리 보다 브릭스는 더 높아 당도는 더 높다. 그런데 떫은 맛 때문에 단맛은 거의 느끼지 못하고 있는 것이다. 떫은맛을 내는 이유는 탄닌 성분과 카테킨, 폴리페놀, 안토시아닌 성분 때문에 느껴지는 것이다. 물론 아로니아를 채취 한 다음 일정 시간이 지나면 숙성되면서 탄닌이 어느 정도 사라져 떫은맛은 많이 사라지게 된다.

 

 

아로니아 먹는 법

 

 

가장 좋은 방법은 냉동 아로니아를 사서 요구르트에 매일 몇 알씩 넣어 먹던지 우유에 갈아 마셔도 좋다. 특히 닭가슴살 셰이크를 만들어 드시는 분들은 잡냄새 제거에도 좋으나 우유와 닭가슴살, 아로니아의 조합 나쁘지 않다.

 

그리고 가루로 된 제품을 구매해도 퍼먹기 좋아 나쁘지 않은데 너무 저렴한 제품을 구매하기보다는 품질이 좋은 제품을 구매하는 것이 관건이다. 다들 좋다고 광고하니 뭐가 좋은지 아는 것이 쉽지 않다. 그냥 냉동생과를 구매하여 요구르트에 넣어 먹는 것이 가장 좋다고 본인은 생각한다.

 

부지런한 분들은 쨈을 만들기도 하고 밥 할 때 조금씩 넣어서 하시는 분들도 있다. 각자 취향에 따라 즐기는 것이 아로니아를 가장 맛있게 먹는 방법이다.

 

 

아로니아 효능

 

 

정말 보약이 따로 없을 정도의 효능을 가지고 있다. 먼저 당뇨 개선에 도움을 주는데 혈중 당 수치를 낮추어 줄 뿐 아니라 산화 스트레스와 당화 혈색소를 줄여주는 효능이 뛰어나다. 이는 인슐린의 활성화를 통하여 혈당을 적당히 관리해 주기 때문이다. 그리고 아로니아의 또 다른 효능은 바로 항암효과이다.

 

안토시안과 폴리페놀은 대표적인 항산화 성분으로 몸속의 활성산소를 제거하여 산화되지 않도록 우리 몸을 지켜준다. 결국 암세포가 활성화되지 못하도록 방어력을 높여 항암효과를 볼 수 있게 된다.

 

항산화 작용은 암뿐 아니라 건강한 혈관을 만들 수 있는데 그 이유는 바로 혈관 속의 노폐물뿐 아니라 혈관을 손상시키는 다양한 물질을 제거해 주어 깨끗한 혈관을 유지할 수 있기 때문이다.

 

이는 노폐물의 제거뿐 아니라 혈관 속에 있는 염증을 제거해 주기 때문이다. 염증 수치의 개선은 별 것 아닌 것 같아도 동맥경화 같은 심혈관질환의 예방을 할 수 있기에 우습게 볼 것은 아니다.

 

또한 안토시아닌 성분이 눈 건강에 좋다는 것은 잘 알 것이다. 안토시아닌 성분인 체내 로돕신 재합성을 도와 안구 건강에 긍정적인 영향을 미친다. 활성산소를 제거하여 시력저하는 물론 백내장이나 안구질환을 미연에 방지할 수 있다.

 

아로니아를 꾸준히 챙겨 먹는 사람은 노화 속도가 더딘 것을 10년 이후에 비교해 보면 알게 된다. 폴리페놀 섭취량이 많으면 몸이 산화되는 것을 막아 줄 수 있기 때문이다.

 

아로니아 부작용

독성이 없기에 많이 먹어도 큰 탈이 없으나 너무 많이 먹으면 탄닌 성분으로 위장장애, 변비, 구토, 소화불량 증상을 호소할 수 있기에 적당히 먹어야 한다. 아무리 몸에 좋아도 적당히 먹지 않으면 먹지 않는 것보다 못할 수 있다.

 

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