표현의달인

먹을게 너무 많은 시대에 살다보니 무조건 다 먹을 것이 아니라 최대한 좋은 것만 가려서 먹어야 하는 시대에 살고 있습니다. 우리 나라 견과류인 땅콩, 호두, 잣등이 많지만 가격대가 비싸고, 비교적 가격이 저렴한 중국산 농산물이 엄청나게 많이 들어와 경쟁력을 잃어가고 있습니다. 그래도 우리 나라 농산물과 맛 자체가 틀린부분은 인정해야 할 부분입니다. 오늘은 아마란스라는 곡물에 대하여 알아보고자 합니다. 잘 모르시는 분들도 많은데 아마란스는 아열대 지방의 남아메리카 안데스 산맥이 원산지 입니다. 이미 기원전 약 5천년 전부터 재배를 하고 있었으며 아마란스란 뜻 자체도 그리스어로 "시들지 않는다"는 뜻을 가지고 있는 걸 보면 생명력이 엄청난 식물임에는 틀림이 없어 보입니다. 아마란스는 영양가가 풍부한 식물로 ..